Светло-сиреневый и нежно-розовый — главные цвета предстоящей весны и лета. Они напоминают о теплых вечерах в городе, которые вдохновили Павла Мокрушина и Юлию Артемьеву на создание «Брусники». Кафе открылось на Садовой-Триумфальной — в месте, где сосредоточена деловая жизнь столицы.
Новая «Брусника» находится на Садовой-Триумфальной, 12/14
В «Бруснике» можно найти полезные завтраки, сытные обеды, диетические ужины, выпечку и разнообразные десерты. Каждый день — более 250 блюд, которые можно взять с собой или съесть в кафе.
Основатели «Брусники» — супруги, у которых двое детей. С заботой о здоровье своей семьи предприниматели продумали меню, в котором преобладают блюда из полезных, свежих и натуральных продуктов. К тому же дети часто любят понятную и домашнюю еду: например, котлеты с гарниром из картофельного пюре или макарон.
Кафе работает с 8.00 до 23.00 каждый день. После 19.00 – скидка 20% на всю кулинарию и выпечку
В «Бруснике» повара сумели сохранить, с одной стороны, простоту любимых многими блюд, с другой — добавить в них изюминку. Картофельное пюре готовят из отборных корнеплодов, которые чистят на специальном оборудовании. В него добавляют только натуральное сливочное масло и свежее молоко. Хлеб выпекают на основе закваски и опары собственного приготовления, для тортов используют миндальную муку, а пасту из цельно-зерновой пшеницы закупают на старейших итальянских фабриках.
Для тех, кто следит за правильным питанием, но не может отказать себе или свои детям в маленьких радостях, «Брусника» предлагает полезные десерты со сниженным содержанием сахара и без глютена, например, французский яблочный торт.
«Брусника»
Кстати, о Франции. Гастрономическое наслаждение не было бы столь сильным без очарования атмосферой. На Садовой-Триумфальной дизайнерам удалось соединить дух весенней Москвы и утонченного Парижа. Поэтому паркет уложен «французской елочкой», на потолке — «винные» люстры, а стены украшены геометрическими панно и атмосферной живописью. Что может быть лучше, чем час безмятежности, проведенный в красивом месте с вкусной едой?
